La tarte tatin est un dessert très apprécié par beaucoup de personnes. Pour cela, vous devez respecter les étapes de la recette afin de réussir votre préparation. Pour y arriver sans grande difficulté, lisez alors cet article. Vous y découvrirez quelques conseils qui vous permettront de réussir votre tarte tatin.
Le choix des ingrédients
Pour réussir votre tarte tatin, vous devez bien choisir les ingrédients qui vont servir à la préparation. Pour la réalisation de votre tarte tatin, vous n’avez pas besoin de grandes choses. Avec les pommes et la pâte, vous avez déjà ce qu’il faut. Cependant, pour choisir la pomme vous devez veiller à ce qu’elle ne soit pas trop mure. Car elle risque de s’effondrer dans le font de votre assiette après la cuisson. Pour cela, il est conseillé de choisir une pomme qui pourra tenir jusqu’à la fin de la cuisson. Ainsi, elle va bien gorger le caramel à la perfection et prendra à la fin la couleur que vous désirez. Sachez également que pour réaliser votre tarte vous pouvez aussi utiliser d’autres fruits comme l’orange. Toutefois, si vous désirez connaître la source et la recette de la tarte tatin, consultez le site.
La pâte
Pour la pâte qui va servir à la préparation de votre tarte tatin, vous pouvez utiliser ce qui est sucré, feuilleté ou une autre. Votre choix dépend du goût que vous voulez donner à votre dessert. Cependant, si vous choisissez la pâte sucrée, faites-la vous-même à la maison. Ainsi, vous aurez un bon aspect de tarte à la fin. Mais, si vous optez pour la pâte feuilletée, vous pouvez la prendre au supermarché ou la préparer à la maison si vous savez comment le faire. Quelle qu’en soit la pâte que vous choisirez pour votre tarte, veuillez à ce qu’elle absorbe aussi bien le caramel comme les pommes.
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