à partir de 40 personnes  46.00€ /pers. TTC +-

punchBuffet de mariage Balade Gourmande

 

en assortiment,

Vin d'honneur apéritif 14 pièces

Arbre à légumes   sauce estragon

AMUSE BOUCHE
Brochette de pommes au jambon de PAYS
Tartelette carottes, citron confit, coriandre
Verrine tiramisu de tomates, crème de basilic, lard fumé
Feuilleté au bœuf mexicain
Toast tapenade et tomate cerise

LES EMBRUNS
Volkornbrot rillette de saumon au poivre vert et aneth
Crevettes au cajun en bambou
Canapé œufs de sardines, beurre de Guérande

LES BIENFAITS DE LA TERRE
Tarte courgettes et thym
Canapé au foie gras, chutneys figues > découpé devant les convives
Bodéga pastèque et/ou melon
Gaspacho

ANIMATION
Découpe d’un jambon de Pays
Toast à la tomate, condiments, beurre.

Plat chaud

Filet de poulet label, farci au basilic, mozzarella, sauge
Gnocchis aux  tomates grillées, oignons caramélisés
Petit jus à la sauge

Fromages

Assortiments de fromages affinés
de type AOP ou lait cru 7 variété
Plateau à table

Dessert

présenté au buffet, servit à table

Craquant au chocolat (gâteau mariage + présentoir)

Café gourmand

Pana cotta, framboise fraiche et coquant spéculoos
Clafoutis mangue et cardamome
Cookies fraises confites et pistaches

Pain inclus 2 p. pains / pers.



Le service compris
Les maitres d'hôtel assurent l'installation des tables, buffets et le service au buffets.
De 16h00 (installation ) à 02h00 inclus.
- 1 Maitre d'hôtel pour 30 à 50 pers.
- Heures supp. après 02h00 (devis)
Tenue en noir et blanc, cravates, des serveurs, classique.

Location de la vaisselle & nappages inclus
Le loueur de vaisselle déposera les vaisselles la veille
et les reprendra le lendemain.


Nous demandons une présence de tables et chaises sur les lieux.
Toutes autres demandes particulières de vaisselles fera appel à un devis.

Livraison Le tarif de la livraison est calculé par nos soins

Boissons apportées par vos soins, pas de droit de bouchon

Glace pilée le sac de 20 litres pour rafraîchir les boissons 7€


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