à partir de 20 personnes : 24.00€/pers. TTC
à partir de 60 personnes : 22.50€/pers. TTC

 

Cocktail avec plat chaud caraïbes

Entrée   caraïbes       au buffet / sur plateau

AMUSE BOUCHE
Dips de légumes et sa sauces aux avocats

Caviar d'aubergines, émincé de volaille aux épices en mini glass
Tartelette de courgettes aux piments
Tartelette de tagliatelles de légumes & achards
Brochette de poulet colombo  

FRAICHEUR POISSONS
Cuillère de dorade coryphène au lait de coco, noix de cajou
Grosses crevettes à l’ananas en barquette palmier
Flan de cristophines, râpé de crabe surimi

CHAUD POISSONS
Empanadas de dorade au colombo
Accras morue à la cive
Samossa chiquetaille vivaneau

P'TIT PLAT   
livré chaud en isotherme, tiens chaud plus de 4 heures
en plat individuel bois

Rougail saucisse, porc au grain            porc
Gros plomb aux petits légumes (pâtes)

FROMAGES AOP
Plateau de fromages, fruits moelleux
P. pains

DESSERTS

Tartelette bananes
Gâteau coco
Brochette de fruits frais
Crémet sésame au caramel
Copieux au chocolat et noix de pacane

Pain inclus p. pains pour la durée du repas