à partir de 20 personnes : 21.00€ /pers. TTC

traiteur Toulouse 31Buffet chaud "Communion" avec plat à réchauffer

Pièces salées

blanquette traiteur toulouse

En assortiment,

Apéritif

  • Arbre à légumes,
  • Toasts canapés réception 3/pers :
  • Pain de mie, jambon cru
  • Saumon fumé
  • Fromage ail & fines herbes
  • Mousse de canard au poivre vert
  • Pain de campagne chèvre & noisettes et épices
  • Tartare de saumon à l'aneth
  • Fromage blanc sur tomatade

Entrée

  • Taboulé,
  • Salade exotique aux St Jacques (ananas, avocats, soja...)
  • Saumon bellevue en portions individuelles

Plat de résistance à réchauffer

Au four traditionnel à 150C° préchauffé sur grille, plat alu, th° noté sur les plats.
1 plat au choix.

  •     Blanquette de veau aux légumes printaniers, au citron confit, riz
  •     Filet de porc aux noisettes & lardons, petits oignons sauciers, polenta aux tomates confites
  •     Gigot d'agneau de 7 heures, pommes boulangères (oignons & lardons)
  •     Pintade aux raisins & noisettes, blé entier au beurre salé

Dessert

La pièce montée du communiant : de 3 choux vanille
(avec prénom du communiant ) par pièce de 100 choux en forme de cône.

Pain pour la durée du repas

*Spécifications sujettes à modifications sans préavis. Photos non contractuelles.

Communion toulouse traiteur