à partir de 40 personnes  44.00€ /pers. TTC 

punchBuffet de mariage Menu le Tournesol

 

en assortiment,

Vin d'honneur apéritif 10 pièces



Arbre à légumes & ses sauces

2 canapés /pers parmi

  • pain de mie jambon cru
  • saumon fumé
  • fromage ail & fines herbes
  • mousse de canard au poivre vert
  • pain de campagne chèvre & noisettes et épices
  • tartare de saumon à l'aneth
  • fromage blanc sur tomatade


Pizzas au bœuf à la coriandre
Quiche aux lardons
Feuille de vignes farcies au riz épices à la turque
Assortiment provençal (feuilletés)
Cake salé à la tomate confite & fêta
Tranche de pastèque ou melon

Entrée


Terrine de 3 poissons, crème au citron & aneth
Pâtés & melsat , cornichons
Salade mexicaine aux crevettes

Plat

           Vos invités pourront se resservir

Pavé de merlu aux petits légumes
Faux filet de bœuf aux éclats d'ail
Aiguillettes de dinde au sésame
sauces
Saladiers de tomates au basilic
Riz au maïs
Coleslaw aux noix pacane
Haricots verts , échalotes

Fromages

Assortiments de fromages affinés
de type AOC ou lait cru 7 variété
Saladier de pousse de salades
Plateau à table

 

Dessert

présenté au buffet, servit à table

Mise en scène : les gâteaux des mariés sont décorés, scintillants, présenté sur le buffet
les mariés viennent derrière le buffet, découpe la 1ère part , boivent une coupe de champagne, + photos
Les serveurs prennent le relais pour la suite du service et servis aux convives

Poire caramel + scintillants
Foret noire
Saladier de salade de fruits frais au buffet
Crème anglaise et coulis de fruits


Pain inclus 2 p. pains / pers.

Café, tasse porcelaine au buffet

Le service compris
Les maitres d'hôtel assurent l'installation des tables, buffets et le service au buffets.
De 16h00 (installation ) à 02h00 inclus.
- 1 Maitre d'hôtel pour 30 à 50 pers.
- Heures supp. après 02h00 (devis)
Tenue en noir et blanc, cravates, des serveurs, classique.

Location de la vaisselle & nappages inclus
Le loueur de vaisselle déposera les vaisselles la veille
et les reprendra le lendemain, horaire à convenir, présence d'une personne pour ouvrir la salle.
Mise à disposition de verres à pied et champagne pour l'apéritif, vasque + louche, nappage retombant blanc, napperons coloré ( couleur à définir), et décoration florale, grillage pour le buffet apéritif.
Pour le repas 4 assiettes porcelaine, 1 jeu de couverts
2 verres,1 à pied, 1 à champagne
nappages intissé blanc, serviettes blanches intissé jetable épais
nappage des buffets en blanc
Couverts de services, plateaux, carafes à jus.


Café, tasse porcelaine
machine à café tubo/perco laissé sur place pour la soirée


Nous demandons une présence de tables et chaises sur les lieux.
Toutes autres demandes particulières de vaisselles fera appel à un devis.

Livraison les 20 premiers Kms autour de Cugnaux inclus.
Départ Cugnaux :1.00 € du km parcouru après les 20 kms (par camion frigorifique selon la législation)
Le tarif de la livraison est calculé par nos soins

Boissons apportées par vos soins, pas de droit de bouchon

Glace pilée le sac de 40 litres pour rafraîchir les boissons 14€

Ce menu vous intéresse, cliquez sur demande de devis,
donnez tous les renseignements possibles sur votre prestation,
(lieu, date, nombre de convives, budget souhaité...)
afin que nous vous renvoyons un devis personnalisé

 

Prestations incluses dans les formules mariages servies

 

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