à partir de 100 personnes  50.00€ /pers. TTC

vin honneur 1 sur une base de 100 personnes

Mariage menu Esprit du Sud - Plancha

 

Cocktail vin d'honneur 12 pièces  (1h30)

 

Pyramide de légumes et ses sauces

Brochette tomate cerise, billes de mozzarella

Navette briochée au bœuf

Pissaladières oignon , anchois

Tartelette aux courgettes et chèvre

 

Table Mezze :

Plateaux de melons,
Salade concombre poivrons tomates
Pastèque à l 'eau de rose

Salade de volaille aux abricots & cumin
Houmous et pain oriental ( purée de pois chiche crème de sésame et citron)
Crème d'aubergine au tahiné ( purée sésame)
Feuille de vigne au sumac


Le Grand Buffet & plancha avec animations

Les planchas

Filet de dorades grillés au fenouil

Emincé de veau et coppa

Brochette de poulet au serpolet

Sauces et condiments

 

L' étal de légumes comme au marché

 

Petits artichauts barigoule aux raisins de Corinthe

Poivrons aux câpres et olives vertes

Tomates au basilic

Aubergines poêlées déglacées au citron et menthe fraiche

Tortellini à la sicilienne, olives, chèvre, anchois, origan, ...

Pommes de terre à la napolitaine, jambon cru, olives, basilic, ...

Taboulé – le vrai

 sauces

 

Fromage

Ardoises de fromages affinés , variés sur tables à discrétion des convives et pain

 

Dessert


Framboisier
Fontaine de chocolat
et
Cascade de fruits à tremper

 

Café servi au buffet


50 €/personnes sur base de 100 convives adultes
Inclus : nappage, vaisselle, service, pain compris, menu et vin d'honneur sur place
Non inclus: boissons, prestation après 02h00 du matin, décoration florale et musicale, livraison

Ce menu vous intéresse, cliquez sur demande de devis, donnez tous les renseignements possibles sur votre prestation,
(lieu, date, nombre de convives, budget souhaité...) afin que nous vous renvoyons un devis personnalisé

 

Prestations incluses dans les formules mariages servies

 

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