à partir de 40 personnes  46.00€ /pers. TTC

buffet2 sur une base de 40 personnes

Mariage  buffet provençal

 

avec service, avec vaisselles porcelaine, sans boissons, sans droit de bouchon

en assortiment,

Vin d'honneur apéritif 14 pièces

Arbre à légumes   sauce pissalat, sauce aïoli

AMUSE BOUCHE
Pissaladière (oignons anchois)
Feuilleté provençaux
Socca aux pistaches grillées
Pizzas au bœuf à la coriandre
Feuille de vignes farcies au riz épices à la turque


ARDOISE MEDITERRANENNE
Filet de rouget en friture d’épices douces
Grosses Crevette au fenouil
Club sandwiches au beurre de sardines

VEGIES
Tarte tian de légumes
Salade de courgettes aux tomates fraiches et confites
Cake salé à la tomate confite & fêta
Bodéga de pastèque ou melon

ANIMATION
Découpe de jambon de PAYS
pain tomaté, condiments

Plat chaud

Ballotine de pintadeau aux fèves et citron confit
Poivrons et oignons cébettes grillés façon garrigue
Pommes purée émulsion d'olives ail basilic


Fromages


Assortiments de fromages affinés
de type AOP ou lait cru 7 variété
Plateau à table

Dessert

Craquant au chocolat (gâteau mariage + présentoir)

Café gourmand

Clafoutis abricots
Pate de coing
Pana cota lavande

Pain inclus 2 p.pains / pers.

Le service compris
Les maitres d'hôtel assurent l'installation des tables, buffets et le service au buffets.
De 16h00 (installation ) à 02h00 inclus.
- 1 Maitre d'hôtel pour 30 à 50 pers.
- Heures supp. après 02h00 (devis)
Tenue en noir et blanc, cravates, des serveurs, classique.

Location de la vaisselle & nappages inclus
Le loueur de vaisselle déposera les vaisselles la veille
et les reprendra le lendemain


café, tasse porcelaine
machine à café tubo/perco laissé sur place pour la soirée

Nous demandons une présence de tables et chaises sur les lieux.
Toutes autres demandes particulières de vaisselles fera appel à un devis.

+ Livraison : Le tarif de la livraison est calculé par nos soins

Boissons apportées par vos soins, pas de droit de bouchon


Glace pilée le sac de 20 litres pour rafraîchir les boissons 7€

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