tartetian de légumesballotine pouletsardines

Pièces froides

Arbres à légumes crus et cuits sauce aïoli et pissalat

Pissaladière (tarte oignons, anchois)
Feuilles de vigne farcies riz
Panisses -galettes de pois chiche
Petit saladier de riz à la camarguaise et farigoule
Filet de rouget en friture d'épices douces

Petits pain à l’anis, farci à la pintade aux mendiants

Bouchées chaudes

Brochette de poulet au citron confit                    chaud   en isotherme
Tian de légumes provençaux                                 chaud

Feuilleté de brebis aux herbes                                chaud
Beignets de légumes                                               chaud
Parmentier de dorade au fenouil vert                   chaud

Fromages

Plateau de fromages affinés en dégustation
pain

Assortiment de mini pâtisseries

Pâte de coing
Tartelette amandines
Biscuit moelleux aux figues
Panna cotta lavande et miel

En photos : Cocktail provençal

*Spécifications sujettes à modifications sans préavis. Photos non contractuelles

traiteur Toulouse