à partir de 20 personnes : 24.00€/pers. TTC
à partir de 60 personnes : 22.50€/pers. TTC

 

Cocktail avec plat chaud provençal

 

Entrée   provençales        au buffet / sur plateau

AMUSE BOUCHE
Pissaladière (oignons anchois)
Feuilleté provençaux
Socca aux pistaches grillées

ARDOISE MEDITERRANENNE
Filet de rouget en friture d’épices douces
Grosses Crevette au fenouil
Club sandwiches au beurre de sardines

VEGIES
Tarte tian de légumes
Salade de courgettes aux tomates fraiches et confites
Riz camarguais

P'TIT PLAT    1 seul
livré chaud en isotherme, tiens chaud plus de 4 heures
en plat individuel bois
Ballotine de pintadeau aux fèves et citron confit
Poêlée de légumes de saison
Pommes purée émulsion d'olives ail basilic
ou
Ballotine de dorade au speck et Matignon de légumes
Flan de poivrons et oignons cébettes
épeautre à la crème de parmesan

FROMAGES         (3 € inclus)
Plateau de fromages de chèvre, abricots moelleux
P. pains

DESSERTS

Tarte sucrée aux figues
Clafoutis abricots
Pate de coing
Crumble aux mendiants
Pana cota lavande


Pain inclus p.pains pour la durée du repas

*Spécifications sujettes à modifications sans préavis. Photos non contractuelles.

traiteur 31